Bitter ordenary & best
Omschrijving
De Bitter Ordenary & Best is een Engelse biersoort welke in engeland vaak ook valt onder de verzamelnaam Real Ale. Het is en licht alcoholisch bier met een lichte bitterheid en daardoor goed doordrinkbaar. In Engeland is dit een veel gebrouwen en veel voorkomend biertype.
Technische details :
- Gisting : bovengistend
- Alcohol : 3,4% - 4,5%
- BEgin SG : 1033 - 1044
- Kleur : 10 EBC - 25 EBC
- Bitterheid : 30 EBU - 40 EBU
- Koolzuur : 0,35 gew% - 0,47 gew%
- pH : 3,9 - 4,5
Smaak omschrijvingen :
- Kleur : Blond tot Amber
- Helderheid : Helder tot tweeschijn
- Schuim : Ongelijkmatig en glasplakkend
- Schuimstabiliteit : Inzakkend tot een blijvend laagje
- Geur : Hoppig, wellicht dryhopping, frisse geur en licht moutig
- Smaak : Bitter, op de achtergrond iets moutig/fruitig
- Basissmaak : Bitterig en zoetig
- Body : Dun tot medium
- Mondgevoel : Droog en soms wat wrangig
- Nasmaak : Bitter, moutig bitterheid kan wat toenemen
Commerciele voorbeelden :
Uncle sams bitter, Young's bitter, Young's lords bitter, Otter bright, Morrissey blond ale, Adnams east green, Master brew,Abbot ale, Adnams explorer, Yorkshire bitter, Banks bitter
Recepten :
- Mijn gouden belofte (beerxml bestand)