Omschrijving :
Een Dark lager is een donker ondergistend bier. Heeft enkele overeenkomsten met een schwarz maar heeft iets meer body.

Technische details :CoopersDarkAle

  • Gisting : Ondergistend
  • Alcohol  : 4,5% - 6,0 %
  • Begin SG  : 1052 - 1060
  • Kleur : 50 EBC - 90 EBC
  • Bitterheid  : 20 EBU - 30 EBU
  • Koolzuur : 0,42 gew% - 0,50 gew%
  • pH : 4,0 - 4,6

 

Smaak omschrijvingen :

  • Kleur : Donker koper tot donker bruin
  • Helderheid : Helder
  • Schuim : Romig
  • Schuimstabiliteit : Blijvend laag.
  • Geur : Karamel, iets rokerig en diacetyl.
  • Smaak : Moutig, karamel, droppig, roosterig.
  • Body : Medium.
  • Mondgevoel : Plakkerig.
  • Nasmaak : Moutig, geroosterd en iets bitterig.

 

Commerciele voorbeelden :
Coopers Dark Ale,Gosser Dark Beer.

 

Recepten :
Nog niet voorraadig.