Kruiden
In een aantal bieren worden kruiden gebruikt. Er zijn vele kruiden die je in je bier kunt verwerken een aantal zijn echter favoriet en worden veel gebruikt. In 1 recept hebben we al met 2 kruiden gewerkt. De meest voorkomende zijn:
- Koriander
- Paradijszaad
- Sinaasappelschil
- Curaçaoschil
Natuurlijk kun je nog veel meer soorten kruiden aan je bier toevoegen, en zelfs vruchten zijn in je bier te gebruiken. Voor de te gebruiken hoeveelheid zul je zelf moeten experimenteren, maar het motto is altijd: overdaad schaad, gebruik liever wat te weinig dan te veel. Anders heb je een dag voor niets in de keuken gestaan.Kruiden worden over het algemeen gemalen of gekneusd gebruikt en de laatste 10 minuten meegekookt.