De Bier Brouwer

Omschrijving :
Dit biertype komt van oorsprong uit België en wordt ook wel genoemd als een Speciaal Belge. Het is lichtbruin bier dat over het algemeen zeer toegankelijk is qua smaak.

Technische details :

• Gisting : Bovengistend en meestal gefilterd
• Alcohol : 4,5% - 5,5%
• Begin SG : 1046 - 1055
• Kleur : 15 EBC - 27 EBC
• Bitterheid : 19 EBU - 25 EBU
• Koolzuur : 0,37 gew% - 0,60 gew%
• pH : 4,1 - 4,6

Smaak omschrijving :

• Kleur : Goud tot amber
• Helderheid : Helder tot tweeschijn
• Schuim : Ongelijkmatig
• Schuimstabiliteit : Inzakkend tot blijvend laagje
• Geur : Varierend van neutraal tot matig hoppig(aroma) moutig, en licht karamellig
• Smaak : Bitterig, licht zoet, soms milde gerste smaak, soms gistig
• Basissmaak : Bitterig, zoetig tot zoet.
• Body : Dun tot medium
• Mondgevoel : Droog tot plakkerig
• Nasmaak : Bitterig, fruitig en droog.

Commerciele voorbeelden :
Palm, Koninck, Texels Vuurtoren, Huttenkloas goudbier, Jan van gent, Moreeke,Petrus speciale

Recepten :
Nog niet voorradig